Ancho (torkad)
1000 - 2500
Capsicum Annuum

Ancho är den mörka soltorkade frukten av poblano. Ancho har en sammansatt smak av kaffe, kakao och torkad frukt vilket gör den användbar i såser, soppor och grytor samt inte minst den mexikanska nationalsåsen "mole". Ancho passar till vilt, nöt- och fläskkött, kyckling, kalkon och feta fiskar samt chokladdesserter. Styrkan är mild till medium.

ancho-chile.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.