Chimayó
500 - 2500
Capsicum Annuum

Frukten tillhör typen New Mexican och den odlas i norra New Mexico. Är grön som omogen. Blir djupt röd vid mognad. Har ett tunt fruktkött och hårt skal. Används traditionellt till chile relleno (fylld chile) och till red chile salsa. Chimayó torkas också samt mals till ett chilepulver. Detta pulver används bland annat till att smaksätta New Mexican chili con carne. Chimayó är mediumstark.

chimayo.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.