Cuban Pepper
0 - 100
Capsicum Annuum

Cuban Pepper, även känd som Cubanelle, är en frukttyp varav det finns ett antal olika fruktsorter: de avlånga Key largo, Italian gold, Super shepard och Biscayne, den spetsiga Vinedale och den platta och tunna Peperoncini. Dessa frukter är goda att skära i bitar och steka.

Frukterna är som omogna gulgröna och mognar sedan till klarrött. Fruktköttet är något tunnare än på paprika. Cuban Pepper används flitigt i i köken i Kuba, Dominikanska Republiken (ají cubanela) och Puerto Rico. Cuban Pepper kan också ersätta Poblano i recept, men då med vetskapen om den mindre styrkan.

cuban.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.