Ají Panca (torkad) | |
500 - 1000 | |
Capsicum Chinense | |
Soltorkad chilepeppar från Peru, även känd som Ají Colorado. Frukten har sluttande axlar med avlång, bred och lite böjd form. Den är dessutom mycket lik sorten Ají Brown. Ají panca kan användas i salsas, milda ceviches och fisk- eller skaldjursrätter. Styrkan är mild.
|
|
![]() |