Guajillo (torkad)
500 - 2500
Capsicum Annuum

Guajillo är en torkad frukt med platt form, tunt fruktkött och vackert djupröd och glänsande färg. Smaken är svagt örtig med syra samt bärsöt och het. Guajillo ger fin färg och sammansatt smak i salsa, grytor och soppor. Sorten är så vanlig i Mexiko att den kallas för middags-chilepeppar (chile de comida).Det är den vanligaste torkade chilefrukten efter Ancho i Mexiko. Guajillo finns i välsorterade frukt- och grönsaksaffärer eller saluhallar. Styrkan är mild till medium.

Guajillo.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.