• Mitt konto
  • Login
 
chilepeppar chilepeppar
  • Hem
    • Om föreningen
    • Bli medlem
    • Medlemsprylar
    • Login
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
    • Fröna
    • Sådden
    • Jorden
    • Skörden
    • Ljuset
    • Temperaturen
    • Pollineringen
    • Skadegörarna
    • Scovillegraderna
    • Arterna
  • Forum
  • Kontakt
    • Press
    • Annonsera
    • Kontakta oss
Kontaktinformation
24.jan
Överordnad kategori: Chilepepparsorter

Pimiento de Oímbra - C. annuum

Pimiento de Ombra 500

Tänk dig en riktigt stor pimiento de Padrón men utan styrka – då har du Pimiento de Oímbra. Den delikata paprikafrukten odlas i södra Galicien i Spanien och är ett bra komplement till lillebror Padrón eftersom de får en större form. Dessutom blir frukterna aldrig starka. Namnet på den geografiska beteckningen, "Oímbra", är en topponym som motsvarar kommunen Oímbra i Verín-regionen där odlingen av denna paprika startade och där produktionen i huvudsak upprätthålls. Det är endast den omogna frukten som omfattas av den geografiska ursprungsbeteckningen IGP.

Plantan bör bindas upp eller spaljeras för att klara tyngden från frukterna. Fruktformen är långsträckt, konisk och med trubbig spets. Pimiento de Oímbra har 3-4 lober och mäter cirka 10-20 cm på längden och 6-8 cm på bredden. Till det yttre är frukten slät och ljus, ljusgrön med nästan gula toner. Fruktköttet är mellan 6 mm och 8 mm tjockt. Frukterna skördas traditionelt omoget gröna till gulgröna. De kan också skördas mogna (rödfärgade), vilka främst används som rostad paprika. Vikten ligger på mellan 100-200 gram per frukt.

Tillaga Pimiento de Oímbra på samma sätt som Padrón – alltså stek frukterna hela och långsamt i medelvarm olivolja. Avsluta med att strö över salt. De kan också fyllas och gratineras. Prova också att göra gröna såser med mixat fruktkött.

Beställ frön här

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 0

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Användarbetyg: 5 / 5

Föregående artikel: Pimiento de Gernika - C. annuum Föreg Nästa artikel: Pimiento de Padrón - C. annuum Nästa

BLI MEDLEM

BLI MEDLEM NU!

ANNONSER

Killen Vid Grillen
Mango-Jalapeño Glaze

Medlemslogin

Visa
  • Skapa inloggning
  • Glömt användarnamnet?
  • Glömt lösenordet?

Populära recept

  • Recept för en äkta ”chilehead”
    10.okt
  • Hemgjord hot sauce
    10.jan
  • Sauce picante
    10.jan
  • Chili vinnare 2006
    10.jan
  • Very hot sås
    10.jan

Anmälan nyhetsbrev

Meny

  • Hem
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
  • Forum
  • Kontakt

scflogo

Copyright © 2024 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.