• Mitt konto
  • Login
 
chilepeppar chilepeppar
  • Hem
    • Om föreningen
    • Bli medlem
    • Medlemsprylar
    • Login
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
    • Fröna
    • Sådden
    • Jorden
    • Skörden
    • Ljuset
    • Temperaturen
    • Pollineringen
    • Skadegörarna
    • Scovillegraderna
    • Arterna
  • Forum
  • Kontakt
    • Press
    • Annonsera
    • Kontakta oss
Kontaktinformation
18.jan
Överordnad kategori: Chilepepparsorter

Poblano/Ancho - C. annuum

Poblano 500

Poblano (känd som Ancho när den är soltorkad) är en ikonisk chilefrukt i Mexiko, och som återkommer i många recept. Poblano har mycket stort matlagningsvärde, och det har även den soltorkade ancho-frukten (torkad Poblano). Frukterna är mörkt gröna som omogna. När frukterna mognar övergår färgen i mörktrött. De paprikastora frukterna är triangulära eller hjärtformade med två, tre eller fyra lober och trubbig spets. Den insjunkna formen vid stjälkfästet är också karaktäristiskt. Poblanofrukter blir 15-20 cm långa och som mest 5-8 cm på bredden. Fruktköttet är ganska tjockt. Det är en smakrik chilepeppar och mycket användbar i såser, salsas, grytor och soppor. Den är även god att fylla med ost, fisk, kött eller fågel. I Mexiko används grön Poblano bland annat till den traditionella maträtten "chile en nogada". 

Poblano har ett ganska hårt skal som bör tas bort innan fruktköttet används i matlagning. Rosta därför frukterna i ugn eller på grill och låt dem därefter ånga. Sedan kan skalet lätt tas bort. 

Beställ fröer här

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 1 000 - 2 500

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Användarbetyg: 5 / 5

Föregående artikel: Piri Piri (torkad) - C. annuum Föreg Nästa artikel: Poinsettia - C. annuum Nästa

BLI MEDLEM

BLI MEDLEM NU!

ANNONSER

Killen Vid Grillen
Mango-Jalapeño Glaze

Medlemslogin

Visa
  • Skapa inloggning
  • Glömt användarnamnet?
  • Glömt lösenordet?

Populära recept

  • Recept för en äkta ”chilehead”
    10.okt
  • Hemgjord hot sauce
    10.jan
  • Sauce picante
    10.jan
  • Chili vinnare 2006
    10.jan
  • Very hot sås
    10.jan

Anmälan nyhetsbrev

Meny

  • Hem
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
  • Forum
  • Kontakt

scflogo

Copyright © 2024 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.