- Kontaktinformation
- Överordnad kategori: Chilepepparsorter
Tarvoti Mirsang - C. frutescens
Tarvoti Mirsang eller Tarvotti eller Tarvati chile är en tunn och spetsformad chilepeppar, även känd som Piri Piri, eller Portugal chile. Fruktformen tillhör typen Bird's eye. Lokalt kallas den även Lavngi mirsang eller Jalgi mirsang samt en rad andra lokala namn. Denna chilepeppar har en direkt koppling till Goas portugisiska förflutna och används för att tillaga papadam och peri-peri (som betyder peppar-peppar på swahili).
Tarvoti är vanlig i östra och södra Indien där den växer i ett gynnsamt klimat. Tarvoti används i Goa för att göra goansk tarvotti papadam, vilket ger både smak och styrka. Chilefrukterna används också ofta för att göra traditionella dippsåser (sawsawan), kryddad vinäger (som sinamak) och palapa (sött och kryddstarkt tillbehör). Dessa tillbehör tillsätts också ofta i olika maträtter. Bladen äts också som en bladgrönsak, särskilt i sopprätten tinola. Tarvotti är en av de starkaste chilefrukterna i Goa men scovillegrader är inte bekräftade.
Artnamn latin: Capsicum frutescens
Scovillestyrka: 50 000 - 100 000