Även känd som Chile Chilcoztli, Chilcoxle eller Chile Amarillo. Detta är en mycket sällsynt och gammal sort, och har i stort sett bara odlats i Cañada-dalen i delstaten Oaxaca, Mexiko. Chicostle är en icke kommersiell sort och extremt sällsynt eftersom den är lika kostsamt att odla som t.ex. Chilhuacle.

Jämfört med Chilhuacle är Chilcostle avlång och avsmalnande, cirka 7-12 cm lång och 1-2 cm bred vid axlarna. Det förekommer samtidigt avvikande fruktformer. Fruktköttet är tunt med en torr medelstyrka och en apelsinaktig sötma med inslag av kryddpeppar och fänkål. Chilcostle har länge använts, inte bara för sin vegetabiliska, fruktiga doft, utan också för sina färgämnen som ger en distinkt gul-orange nyans när den tillsätts i såser, soppor och grytor, och i traditionella moles som Mole Amarillo och Mole Coloradito. Den värms ofta i matolja i början av ett recept för att ge både smak, styrka och färg.

Chilcostle är generellt medium till stark, jämförbart med en Jalapeño eller något starkare än en Poblano. Medan vissa källor föreslår en högre potentiell styrka på upp till 30 000 Scovillegrader, pekar konsensus på en lägre och mer hanterbar hetta. 

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 2 500 - 5 000