Hej!
Jag har inte smakat det vietnamesiska chilesaltet men chilepeppar + salt = chilesalt är enkelt att göra själv. Det blir allra bäst med någon super hot eller åtminstone habanero. Använd färsk frukt och mixa urkärnat fruktkött till en puré. Blanda noggrant med vanligt bordsalt och låt det torka på svag värme (75° C) i ugnen. Stöt sedan sönder saltet så det blir ströbart. Lycka till!
Jonas Borssén
Bengt Hassel
26 feb 2017 22:46
Hej. Söker efter recept på Chilisalt. Har vid flera tillfällen ätit detta till frukter i Vietnam. Utan att lyckas få reda på innehåll.
Bengt Hassel
