Mala chilepeppar?

Mer
19 feb 2024 14:28 #2517 av Jonas Borssén
Svar från Jonas Borssén i ämnet Mala chilepeppar?
Hej Hasse!

En elektrisk kaffekvarn förvandlar dina torkade frukter effektivt till pulver. Det är dock svårt att få det lika finmalet utan att förlora i färg och arom som vid kommersiellt framställt pulver. Detta beroende på att man kyler pulvret i samband med kommersiell malning. Mixa därför små mängder och snabbt för att undvika överhettning och att fuktighet bildas. Det kan annars skapa mögelbildning och/eller oxidering.

Med mortel, stavmixer eller matberedare med vass kniv uppnår du flakes-liknande bitar.
  • Hasse
  • Författare till inlägg
  • Besökare
  • Besökare
19 feb 2024 14:23 #2516 av Hasse
Mala chilepeppar? skapades av Hasse
Hejsan!

Jag brukar torka en stor del av min skörd och undrar hur man bäst maler chilepeppar till fint pulver?
Sidan laddades på: 0.432 sekunder

Anmälan nyhetsbrev

scflogo