Fråga

Hej Bengt!

Den starkaste frukten heter bhut jolokia. Den finns också med några namnvariationer. Du kan läsa om den här på nyhetssidan. Rent capsaicin har cirka 16 miljoner scovillegrader :evil: . Så det stämmer alltså att jolokia-frukten har knappt 1 200 000 scovillegrader.

Med vänlig hälsning
Jonas Borssén

Har i ett års tid, vid olika tillfällen, hört och läst att världens starkaste chili, vars namn jag glömt, kommer från Indien. Den skall ha 1 200 000 scovillegrader. Hur är det möjligt?

Jag har lärt mig att när man skapade scovilleskalan så satte man rent capsaicin till en miljon grader. Hur kan då denna indiska chili vara 20 procent starkare?

Med denna logik borde det även finnas brännvin med en alkoholstyrka på 120 procent.

Kan någon förklara det här?