Ursprung Spanien. Plantan blir ganska stor och kraftfull och producerar mycket frukter, speciellt efter lyckad övervintring. Frukterna blir 13-16 cm långa och 8-10 cm breda vid basen. Formen är avsmalnande med trubbig spets samt tydliga lober. Pimiento Gordo mognar från klargrönt till djupt röd. Den har stort matlagningsvärde. Fruktköttet är mycket tjockt och saftigt, och med en rik söt smak. 

Skär fruktköttet i bitar till sallad och salsa eller använd som stekt grönsak. 

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 0