SCF:s styrelse har odlat fram chilesorterna som ingår i chokladpralinerna och pralintillverkningen har hantverksmässigt utförts av företaget Chokladtanten. Styrkan går från milt till varmt utan att bränna i munnen. Mörka chokladpraliner är milt smaksatta med ancho chile respektive chipotle. Styrkans mellanregister i mjölkchokladpralinerna består var för sig av ají amarillo och hot lemon. De två starkaste pralinerna är gjorda av vit choklad med rocoto respektive carolina reaper. Totalt 6 sensationella chokladpraliner med unika smaker.
Medlemspris för asken är 135:- exkl. postfrakt. Icke medlemmar betalar 175:- exkl. postfrakt. Maila din beställning till info@chilepeppar.com och ange namn och adressuppgifter samt hur många askar du vill beställa. Vi återkommer med betalningsuppgifter.
Ancho Chile, Lingon och Messmör: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), lingonpuré, socker, messmör (vasslepulver, vatten, socker, smörolja, vanilj), smör, grädde, glukos, Ancho chile. Färgämne: E120, E133, E1172.
Espresso och Chipotle: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Karamelliserad mjölk (komjölk, socker, stabiliseringsmedel (natriumfosfat). Glukos (glukossirap), stabiliseringsmedel (natriumfosfat). Smör, kaffe, Chipotle. Färgämne: E120. E172.
Ají Amarillo och Citron: Kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, saft och skal av citron, grädde, smör, glukos (glukossirap), stabiliseringsmedel (natriumfosfat), puré av Ají Amarillo. Färgämne: E172.
Hot Lemon och Rabarber: Kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, soltorkad Hot Lemon. Marmelad av rabarber, socker, geleringsmedel (pektin), surhetsreglerande (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat). Färg: E120, E133.
Kokos-Lime och Rocoto: Kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, kokosgrädde, riven, kokos, saft och skal av lime, puré av Rocoto. Färgämne: E133, E172.
Carolina Reaper Saltkola: Kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Grädde, socker, smör, sirap, glukos (glukossirap), stabiliseringsmedel (natriumfosfat), Carolina Reaper-salt. Färgämne: E153.
